可溶性固形物主要是指可溶性糖類(lèi)，包括單糖、雙糖，多糖（除淀粉，纖維素、幾丁質(zhì)、半纖維素不溶于水），我們喝的果汁一般糖都在100g/L以上（以葡萄糖計），主要是蔗糖、葡萄糖和果糖，可溶性固形物含量可以達到9%左右。測定可溶性固形物可以衡量水果成熟情況，以便確定采摘時(shí)間。

檢測方法：

1、NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定 折射儀法（2015-1-1實(shí)施）

2、GB/T 10786-2006 罐頭食品的檢驗方法

3、GB/T 12143-2008 飲料通用分析方法

根據不同產(chǎn)品類(lèi)型依據相應的國標執行。

果實(shí)可溶性固形物測定的儀器技術(shù)參數：

1、品牌：深圳冠亞；

2、型號：WL-70系列型；

3、原理：干燥失重原理；

4、測試方法：快速檢測；

5、樣品水分屬性：結晶水、附著(zhù)水等；

1、稱(chēng)重范圍：0.01g-150.00g；

2、水分測定范圍:0.01%-100%

3、測試空間:特殊樣品可定制為3cm，外觀(guān)知識產(chǎn)權證書(shū)《201530405953.1水分測定儀儀》

4、操作模式:LCD液晶觸摸屏，

5、水分值分辨率:0.01%

6、樣品質(zhì)量zui小讀數:0.01g/JK稱(chēng)重系統

7、樣品質(zhì)量:0.01g-150.00g；

8、★加熱溫度范圍:實(shí)時(shí)環(huán)境溫度-220℃；（冠亞先進(jìn)的溫控技術(shù)）

 ★ 實(shí)用新型知識產(chǎn)權證書(shū)《一種工業(yè)產(chǎn)品的水分檢測設備》

9、樣品盤(pán):兩種可選

10、加熱源:鹵素

11、水分含量至:0.01%

12、顯示:LCD液晶觸摸屏

13、測試模式：自動(dòng)/定時(shí)

14、顯示參數15種：1、模式（自動(dòng)/定時(shí)）；2、設定溫度℃；3、恒重時(shí)間s；4、水份%；5、質(zhì)量g；6、設置；7、增加；8、減少；9、置零；10、校準；11、開(kāi)始；12、停止/返回；13、打??；14、測試時(shí)間；15、測試溫度；

15、通訊接口（選配）：RS?232（打?。?；

16、操作模式：LCD液晶觸觸控式操作，

17、外型尺寸：380×205×325(mm)

18、電源：220V/頻率：50Hz±1Hz

19、凈重 4.5Kg

20、試樣溫度：-40℃－50℃；

21、工作環(huán)境溫度：5℃－50℃；

22、相對濕度：≤80%RΗ；

果實(shí)可溶性固形物測定儀器原理：

  深圳冠亞水分儀科技有限公司生產(chǎn)的WL-70系列高科技食品餡料水分快速檢測儀能夠快速測定漿料、片材、粉末、顆粒、膏狀、纖維等各種材料中水分含量，設備顯示部分采用了高分辨率的7寸液晶大屏幕，可直接通過(guò)全屏觸控的模式在液晶屏上直接進(jìn)行測試參數、條件設定等，儀器全自動(dòng)的實(shí)時(shí)顯示測量結果：樣品重量、含水量、測定時(shí)間、加熱溫度等；無(wú)需人員看護、維護實(shí)驗過(guò)程：獲得一種農林類(lèi)產(chǎn)品的水分檢測裝置和一種新型水分儀加熱處理系統設備等證書(shū)，符合GB/T 21270-2007食品餡料標準。對樣品進(jìn)行快速、均勻的加熱，樣品的水份持續不斷的被烘干。整個(gè)測量過(guò)程，應用了烘箱干燥法原理，測定結果與烘箱法水分測定具有良好的一致性，工作效率卻遠遠高于烘箱法水分測定，一般樣品只需要幾分鐘即可測量完畢，因此受到廣大用戶(hù)的青睞與好評。