番茄醬水分測量?jì)x的步驟：

1、安裝：打開(kāi)包裝箱，拿出緩沖材料、儀器主機,把儀器置于平穩的臺面上，掀開(kāi)加熱桶，依次放上三腳架、托架、樣品盤(pán)；從箱子拿出電源線(xiàn)并連接
2 、開(kāi)機：打開(kāi)儀器后部的電源開(kāi)關(guān)，屏幕顯示“預熱中"，幾秒鐘后自動(dòng)跳轉到設置“溫度"頁(yè)面。
3 、設定溫度：按【+】【-】鍵調節干燥溫度和判別時(shí)間，單點(diǎn)為微調，長(cháng)按為快速調節。點(diǎn)擊【下一步】，進(jìn)入到校準界面
4 、校準：樣品盤(pán)空置的情況下，放入20g砝碼，看是否是20.000g；若不是按“校準"鍵，儀器自動(dòng)校準到20.000則校準完成)
5 、取樣：取樣到樣品盤(pán)，儀器自動(dòng)顯示樣品重量。
6、 測試：取好樣品后按“開(kāi)始測試"鍵，儀器自動(dòng)測試，顯示屏右下角顯示“測試中"
7 、測試結束：測試結束后顯示屏上方有提示“測試結束"字眼提示，測試水分值、測試時(shí)間等數據均有顯示。記錄好測試數據，清理掉測試過(guò)樣品。

番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮制品，于19世紀由中國人發(fā)明。呈鮮紅色醬體，具番茄的*風(fēng)味，是一種富有特色的調味品，一般不直接入口。番茄醬由成熟紅番茄經(jīng)破碎、打漿、去除皮和籽等粗硬物質(zhì)后，經(jīng)濃縮、裝罐、殺菌而成。番茄醬常用作魚(yú)、肉等食物的烹飪佐料，是增色、添酸、助鮮、郁香的調味佳品。

根據國家標準《GB/T 14215-2008》，番茄醬按可溶性固形物含量分為四類(lèi)，低、中、高、特高含量，番茄紅素含量也不同，特高濃度番茄醬中的番茄紅素含量相對多。
優(yōu)級低濃度番茄醬是指該批次的可溶性固形物含量≥18％
優(yōu)級中濃度番茄醬是指該批次的可溶性固形物含量≥30％
優(yōu)級高濃度番茄醬是指該批次的可溶性固形物含量≥40％
優(yōu)級特高濃度番茄醬是指該批次的可溶性固形物含量≥55％