精米的水分對精米的食味的影響很大，精米的水分與精米的食味成正態(tài)增長(cháng)，稻谷的水分越高，則食味愈好。當水分由15.5%降低到11%時(shí)，食味值下降6%，下降幅度很大。因此，不論在加工和儲藏中，只要達到最佳適合的加工水分或保證在安全儲存水分之內，盡量提高精米的水分，這樣不但提高產(chǎn)品的食味，增加精米的食用品質(zhì)，同時(shí)水分可使精米增量，也可以提高整米率，測量稻谷中的水分含量有很多方法，熱解重量法具有簡(jiǎn)便、快速、準確、樣品用樣量少等優(yōu)點(diǎn)。

苞米水分儀的應用范圍：

《冠亞技術(shù)》WL-70系列苞米水分儀快速檢測糧食、小麥、大米、小米、玉米、糯米、黑米、高粱、燕麥、糙米、薏米、大豆、紅豆、綠豆、黑豆、黑麥、青稞、種子、蕎麥、谷子等等各種類(lèi)的糧食作物；是生產(chǎn)和科研中理想的水分測定儀器，目前已被廣泛引用于各個(gè)行業(yè)水分監控及院?？蒲械阮I(lǐng)域。

苞米水分儀的如何操作：

1、把儀器放在平面的試驗臺上,掀開(kāi)加熱筒,放上配件(三腳架、托架、樣 品盤(pán)),開(kāi)機儀器自動(dòng)預熱

2、儀器進(jìn)行校準,校準的方法:放入20克砝碼,點(diǎn)擊屏幕上的“校準"按鍵即可

3、取樣品均勻地放在稱(chēng)量盤(pán)上合上加熱筒,接著(zhù)按“開(kāi)始測試"鍵,加熱燈亮,儀器進(jìn)行測試;

4、測定過(guò)程中,屏幕上實(shí)時(shí)顯示相關(guān)的數據(水分、干重、取樣量、時(shí)間、溫度等)

5、測定結束儀器自動(dòng)停止并鎖定水分值及相關(guān)數據,記錄數據后清理樣品盤(pán)內干重(備注:配有打印機時(shí)點(diǎn)擊屏幕打印功能直接打印相關(guān)的數據良好的一致性，工作效率卻遠遠高于烘箱法水分測定，一般樣品只需要幾分鐘即可測量完畢，因此受到廣大用戶(hù)的青睞與好評。