大棗含水率測定儀原理方法

采用干燥失重法原理，通過(guò)加熱系統快速加熱樣品，使樣品的水分能夠在最短時(shí)間之內蒸發(fā)，從而能在很短的時(shí)間內檢測出樣品的含水率。檢測一般樣品通常只需幾分鐘左右。冠亞水分儀采用的原理與國家標準烘箱法相同，檢測結果具有可替代性，儀器采用一鍵式操作，不僅操作簡(jiǎn)單而且也避免了人為因素對測量結果產(chǎn)生的誤差。

大棗含水率測定儀應用

《冠亞牌》WL-70系列大棗含水率測定儀目前被廣泛用于不同類(lèi)型的干果產(chǎn)品中的紅棗水分、核桃水分、果干水分、葡萄干水分、枸杞水分、棗片水分、棗粉水分、杏干水分、冬棗水分、紅棗餡料水分檢測和活度檢測。

大棗含水率傳統法檢驗

甲苯蒸餾法或者真空干燥法：稱(chēng)取去核紅棗250g,帶果皮縱切成條,然后橫切成碎片(每片厚約0.5mm),混合均勻,作為含水率的測試樣品。

兩種標準無(wú)論選擇哪種，由于紅棗樣品的特殊性，測試結果誤差都是比較大的，同時(shí)受環(huán)境和企業(yè)的發(fā)展需求，這兩種標準由于效率低，是無(wú)法真正適用于企業(yè)食品深加工中的。

但通過(guò)大量的實(shí)驗數據證明，冠亞WL-70大棗含水率測定儀測試結果是要優(yōu)于GB_5009.3-2010___紅棗水分測定標準的。