手持式食品水份活度儀特點(diǎn)

★采用高精度美國HW進(jìn)口傳感器.檢測精度高,具有性能穩定.

★專(zhuān)業(yè)的人性化設計，觸摸彩屏顯示，可設定屏幕背光亮度，實(shí)現人機交互界面.

★測量時(shí)間短，操作簡(jiǎn)便。

★可開(kāi)啟多通道同時(shí)測量，可根據被測物不同進(jìn)行時(shí)間設定。

★可檢測各種（固態(tài)物、液態(tài)物）物品

★性能穩定，檢測精度高

★打印輸出功能,曲線(xiàn)繪制功能以及電腦數據采集系統，能夠更方便的進(jìn)行數據的記錄和采集，可供后期數據的比較與分析。

水分活度的重要性

從水分活性定義很容易看出, 在預測食品的安全性和預測有關(guān)微生物生長(cháng)、生化反應率及物理性質(zhì)穩定性?xún)煞矫? 水分活性是極其重要的。通過(guò)測定和控制食品的水分活性, 可以做到以下幾點(diǎn):

①預測哪種微生物是潛在的腐敗和污染源;

②確保食品的化學(xué)穩定性;

③使非酶氧化反應和脂肪非酶氧化降到最小;

④ 延長(cháng)酶的活性和食品中維生素;

⑤ 優(yōu)化食品的物理性質(zhì), 如質(zhì)構和貨架期

適用標準：

JJG（粵）052-2017水分活度儀

GB 5009.238-2016食品安全國家標準 食品水分活度的測定

GB/T 34790-2017糧油檢驗 糧食籽粒水分活度的測定儀器法

BS ISO 21807-2004食品和動(dòng)物飼料的微生物學(xué).水活性的測定