牛肉干水份活度測量?jì)x原理

冠亞牌GYW系列牛肉干水份活度測量?jì)x是用于檢測水分子含量的機器設備，主要反應食品平衡狀態(tài)下的有效水分，反應食品的穩定性和微生物繁殖的可能性，以及能引起食品品質(zhì)變化的 化學(xué)、酶及 物理變化的情況，常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。廣泛應用于 藥品生產(chǎn)行業(yè)，專(zhuān)業(yè)的檢測機構，食品衛生監督部門(mén)提供完備的水分活度測量方案，以及食品生產(chǎn)廠(chǎng)的脫水食品加工、肉干制品加工、粉末狀食品原料生產(chǎn)、食品添加劑及罐頭食品生產(chǎn)等領(lǐng)域。冠亞GYW水活度分析儀主要有水含量檢測儀，水活度測量?jì)x，臺式水活度分析儀等。水活度分析儀采用進(jìn)口高精度傳感器，專(zhuān)業(yè)的線(xiàn)路設計，工作穩定可靠；合理的結構設計，操作更為簡(jiǎn)便，解決以前操作不便、容易翻液的問(wèn)題；標定、測量時(shí)間僅需10分鐘內；一次標定，較長(cháng)時(shí)期內無(wú)需重復標定；采用高亮液晶顯示器，漢字顯示，內容更豐富；帶打印功能，更方便記錄及比較。

牛肉干水份活度測量?jì)x意義

任何產(chǎn)品中“游離"或可用水會(huì )影響產(chǎn)品的質(zhì)量和保質(zhì)期。這在受到高度管制的制藥、食品和化妝品行業(yè)尤其重要。如果產(chǎn)品中水分過(guò)多，就會(huì )有微生物生長(cháng)和水遷移的風(fēng)險。這可能導致結塊、一致性或味道改變、營(yíng)養減少或產(chǎn)品價(jià)值受影響，以及儲存和保質(zhì)期縮短。

測量水活性使得生產(chǎn)和保存過(guò)程監測、控制和優(yōu)化成為可能，以確保對水分敏感的產(chǎn)品的物理、化學(xué)和微生物穩定性。