冠亞活度儀知識庫：

?很多客戶(hù)問(wèn)，醬料水分活度儀的重要性有哪些？今天冠亞廠(chǎng)家來(lái)給大家講一下：醬料的水分活度是一個(gè)重要的質(zhì)量指標，它直接影響醬料的保存期限和品質(zhì)穩定性。?

醬料的水分活度（Water Activity，簡(jiǎn)稱(chēng)aw）主要反映了食品中自由水分的多少，這是衡量食品穩定性和微生物繁殖可能性的關(guān)鍵因素。通過(guò)測量食品的水分活度，可以選擇合適的包裝和儲藏方法，減少防腐劑的使用，并判斷食品的貨架壽命。例如，調味醬的水分活度控制對于保證產(chǎn)品質(zhì)量和保存期至關(guān)重要，因為水分活度的大小直接關(guān)系到食品發(fā)生變質(zhì)的問(wèn)題。不同的微生物對水分活度的敏感性不同，例如細菌在水分活度低于0.90時(shí)不能生長(cháng)，而霉菌在水分活度低于0.80時(shí)大多數不生長(cháng)。因此，通過(guò)調整和控制醬料的水分活度，可以有效延長(cháng)其保質(zhì)期并保持其品質(zhì)?。

在實(shí)際應用中，深圳冠亞公司生產(chǎn)的水分活度儀被廣泛應用于快速測試各種醬料的水分活度，包括辣椒醬、豆瓣醬、果醬、沙拉醬、卡仕達醬等。這些儀器通常具有高精度和高分辨率，能夠實(shí)時(shí)顯示檢測曲線(xiàn)，并提供自動(dòng)校準功能，以確保測試的準確性。此外，這些儀器還具備多種測試模式和通道選擇，以及數據存儲和打印輸出功能，使得測試過(guò)程更加便捷和高效?。

綜上所述，冠亞牌醬料的水分活度是保證其質(zhì)量和安全性的重要指標，通過(guò)精確測量和控制水分活度，可以有效延長(cháng)醬料的保質(zhì)期，同時(shí)保持其品質(zhì)和風(fēng)味。

冠亞牌醬料水分活度儀產(chǎn)品介紹：

 深圳冠亞采用技術(shù)研發(fā)的水分活度儀，采用多種分析測試模式，采用7寸高分辨率的液晶大屏幕，全程觸控式操作模式，分析過(guò)程中，可實(shí)時(shí)展現樣品溫度、活度值曲線(xiàn)以及活度值、溫度等參數的數據變化，而且整個(gè)測試過(guò)程中全自動(dòng)完成，分析完畢后，自動(dòng)語(yǔ)音報警，儀器屏幕自動(dòng)鎖定最終的數據，并同時(shí)存儲測試數據。無(wú)需人員看護、維護實(shí)驗過(guò)程。專(zhuān)用的微型打印機在實(shí)驗結束后，實(shí)時(shí)打印出檢測的有效數據，以便長(cháng)久保存。也可在歷史記錄里面查看歷史測試記錄并打印。

   設備專(zhuān)業(yè)的設計，具有性能穩定，檢測精度高，測量時(shí)間短，操作簡(jiǎn)便的特點(diǎn)。通過(guò)觸摸彩屏顯示，可設定屏幕背光亮度，實(shí)現了友好的人機交互界面?？砷_(kāi)啟多個(gè)通道同時(shí)測量，測量或校正時(shí)間10分鐘左右，可根據被測物不同進(jìn)行時(shí)間設定。校正周期長(cháng)，無(wú)需頻繁校正。同時(shí)帶有打印輸出功能、曲線(xiàn)繪制功能以及上位機數據采集系統。能夠更方便的進(jìn)行數據的記錄和采集，可供后期數據的比較與分析。

可以廣泛應用到可以檢測各種食品、化妝品、糖果、乳制品、脂肪、油和乳化脂肪制品、冷凍飲品、水果、蔬菜、豆類(lèi)、食用菌、藻類(lèi)、堅果以及籽類(lèi)等、可可制品、巧克力和巧克力制品以及糖果、糧食和糧食制品、焙烤食品、肉及肉制品、水產(chǎn)品及其制品、蛋及蛋制品、甜味料、調味品、特殊營(yíng)養食品、飲料類(lèi)、酒類(lèi)、果凍、茶葉、咖啡、膠原蛋白腸衣、膠囊、酵母類(lèi)制品、油炸食品、膨化食品等行業(yè)。

冠亞牌醬料水分活度儀技術(shù)指標

1、 活度測試范圍：0.000-1aw

2、 分辨率：0.001AW

3、 重復性：≤0.005AW

4、 測試通道：1-4（可選，常規單通道），價(jià)格不同請咨詢(xún)銷(xiāo)售；

5、 溫度分辨率：0.1℃

6、 試樣品名稱(chēng)：可編輯、輸入樣品名稱(chēng)

7、 測試模式：多種

8、 屏幕亮度：可調整屏幕亮度

9、 時(shí)間：可調整

10、安全功能：操作員密碼/管理員密碼設置功能

11、雙重校準功能：飽和鹽溶液多點(diǎn)校準，根據室溫校準設備溫度

12、數據存儲：自動(dòng)存儲

13、歷史記錄：可查看歷史記錄

14、語(yǔ)音播報：自帶

15、打印功能：微型打印機可隨時(shí)打印數據

17、測試界面顯示：樣品名稱(chēng)、溫度曲線(xiàn)、活度曲線(xiàn)、溫度值、活度值、測試模式

18、恢復出廠(chǎng)設置：具備

醬料水分活度儀應用的重要性